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Comment (vraiment) bien laver les pommes?

11/04/2018 - écrit par itopvie.fr - Lu 24 fois

Les chercheurs* ont essayé trois méthodes pour laver les pommes (aspergées pour l'occasion de pesticides régulièrement utilisés) :



1- Ils ont lavé les pommes avec un mélange d'eau et de javel.
2- Les pommes ont été lavées avec de l'eau du robinet.
3- Les fruits ont été lavés avec un mélange d'eau et de bicarbonate de soude.

Le résultat : c'est le mélange d'eau et de bicarbonate qui a été le plus efficace. Et pour retirer un maximum de pesticides, il faut laisser tremper 15 minutes les pommes dans ce mélange. Côté dosage, comptez 500 ml d'eau pour une cuillère à café de bicarbonate de soude. Avec cette astuce, plus besoin de vous priver de manger la peau de ces fruits délicieux et plein de fibres !

* Etude parue dans le Journal of Agricultural and food chemistry, octobre 2017.


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11/04/2018 - écrit par itopvie.fr - Lu 24 fois



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